A pochi mesi di distanza dai festeggiamenti per il centenario dalla fondazione, la storica azienda Sommariva di Albenga ha partecipato all’edizione 2016 dell’evento “Identità Golose – The International Chef Congress” di Milano, svoltasi dal 6 all’8 marzo.

Tema di quest’anno, “Una riflessione a 360° sul valore della libera creatività e della libera convivialità, messe così a dura prova dalle tensioni che attraversano il mondo. Regolare i consumi, non vuole dire non sedersi più a tavola, ma anzi intensificare gli scambi culturali e tecnici che avvengono nelle cucine e nelle sale ristorante di tutto il mondo”.

Il marchio ingauno era presente con un’offerta di olio, pesto, crema di acciughe, caviale del Centa, pesto di aneto, olive, prodotti gluten free e biologici, e molto altro ancora.

“Siamo un’azienda di tradizione agricola, operativi da 101 anni. Siamo molto contenti di partecipare a questa edizione di Identità Golose, è una bella manifestazione di cultura del cibo”, afferma il titolare Agostino Sommariva, ai microfoni di SVolta.net.

Dopo un periodo difficile, una annata fortunata per l’olio ligure, aggiunge:

“La produzione e la qualità sono al top. Dopo il disastro dell’anno scorso, ora sorridiamo: è stata una bellissima annata, non ci saranno difficoltà a promuovere l’olio extravergine ligure. Un olio dolce, leggermente fruttato con un retrogusto di carciofo e mandorla, che si addice perfettamente alle cucine pesce degli chef famosi, che non sovrasta il sapore dei piatti. Un olio sicuramente prezioso”.