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Franco Laureri

Cibo, arte e turismo:gli alberghieri liguri in campo per “2018 anno del cibo italiano nel mondo”

L’UNWTO (United Nations World Tourism Organization), agenzia delle Nazioni Unite, lo scorso maggio ha organizzato il 3° Summit mondiale su turismo e gastronomia. A luglio, Dario Franceschini, ministro dei Beni Culturali e del Turismo, con una nota che sanciva il…

Chef 2.0: corso sul social media marketing per gli alunni dell’Alberghiero di Alassio

Progettare la propria carriera professionale e costruire la rete di relazioni indispensabile per sviluppare le specifiche conoscenze e competenze di ognuno, questi gli obiettivi del corso che l’Istituto di Istruzione Secondaria “Giancardi-Galilei-Aicardi” diretto dalla preside, Simonetta Barile, ha organizzato nell’ambito…

Nasce il Biscotto all’olio di Arnasco nel segno di eredità di EXPO 2015

Il cooking dream team del Bar Sorriso guidato dal professor Leonardo Nappi crea una fetta biscottata ideale per colazione e merenda. Anno nuovo e sfida nuova per la cooperativa olivicoltori del piccolo comune della bassa Valle Arroscia e il suo…

Ad Alassio, il biscotto all’olio extra vergine di Arnasca

I ragazzi dell’alberghiero di Alassio che quotidianamente conducono la caffetteria didattica multimediale, guidati dal professor Leonardo Nappi e dai tecnici di cucina Aurelio Pepe, Lillo Mendola e Luigi Natale, attraverso una “didattica esperienziale”, proveranno a vincere la sfida lanciata dalla…

Merenda della salute: endorsement della food blogger Lorenza Giudice per l’Alberghiero di Alassio

Gli ultimi test prima del concorso per la merenda a base di olio extravergine di oliva per le alunne Sarahe Angelotti, Alice Kurti e Marta Risso con la supervisione della curatrice del blog #anchesenza. Le giovani e promettenti pasticcere del…

VII Memorial Marchiano: l’alberghiero di Alassio si prepara alla sfida con il N. Bergese di Genova

È stata sfida vera al “Giancardi” di Alassio per aggiudicarsi i due grembiuli di Tappeto Rosso, la trasmissione di Telenord che ospiterà la gara tra i giovani chef emergenti delle migliori scuole alberghiere della Liguria. Giunta al settimo anno consecutivo,…

Alassio: Arte&Wine per Elena Buzhurina, artista Russa che vive nella Città del Muretto

La vendemmia 2015 in Valle Arroscia non sarà ricordata solo per l’eccezionalità della produzione vinicola, ma anche per aver portato l’arte in cantina grazie all’artista russa Elena Buzhurina. La pittrice moscovita è stata scelta dagli organizzatori dell’evento per testimoniare su…

Angelo Po firma la cucina dell’Alberghiero di Alassio griffata “Italian Food Riviera Class”

Inaugurata da Lorenza Giudice, membro del consiglio d’amministrazione della Fondazione della Cassa di Risparmio di Savona, dal preside Tommaso Berruti, dal Maestro di cucina Renato Grasso e dal responsabile dell’Azienda Po Luciano Beffi la nuova cucina, marchiata “Italian Food Riviera Class –…

Giro d’Italia, ad Albenga uno speciale “aperitivo in rosa” con i cocktail molecolari

Mario Bongiorni e il docente Nando De Angelis hanno coordinato i giovani maitre e chef del progetto EXPO-SCUOLA nell’aperitivo in rosa che ha visto presentare le eccellenze della nostra Regione in un intrigante cocktail molecolare con le bollicine dello spumante…

Salone Agroalimentare, successo per i laboratori degli alberghieri liguri

Prove generali in vista di Expo, per gli Alberghieri di Finale Ligure e Alassio, al Salone dell’Agroalimentare di Finale Ligure. Presentati i laboratori del “Fare”, dedicati ai piatti della tradizione, che animeranno la cucina di Casa Liguria nella giornata del prossimo 23 maggio….

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